客户定位是什么意思？单店盈利模式的构建介绍

古人云“预则立，不预则废”，意思是做一件事情前有充分的准备就容易成功，否则就可能失败。同样，连锁店成功与否，首先在于是否有成功的单店盈利模式。

一个单店盈利模式的构建，包括客户定位、商品与服务组合、选址模型、运营策略四个关键要素。

客户定位

客户定位是单店盈利模式的基础。也就是说，首先要清楚连锁店的顾客是谁？他们具有什么样的特征、他们具有什么样的消费观念、购买习惯，他们有什么样的独特需求等等。只有明确了客户的需求，才能够清楚能为客户提升什么样的价值。在此基础上，才能知道应该如何去满足顾客的需求，包括提供什么样的产品和服务，店面如何选址、如何营造店面环境，采取什么样的促销策略等等。

选址模型

在连锁经营行业，一谈到开店的成功要素就会说“第一是选址、第二是选址，第三还是选址”，可见选址对开店成功盈利的重要性。但很多企业往往没有将选址模型纳入到盈利模式的范畴，认为选址只是操作层面的问题。这些企业没有意识到开店经营必须是在一定的市场环境，不是闭门造车，而选址就是对开店环境的选择。

所谓选址模型，就是连锁店选址的原则和条件要求，比如商圈人口数量、收入状况、店铺位置和结构以及面积等等。由于区域市场的巨大差异，选址模型需要考虑几种不同的方案，比如，在一二级市场和三四级市场的选址模型应当由差异。即便在同一市场，在不同商圈的选址模型也应该有差异，比如在商业区和居民区的选址条件和标准就不一样。

商品组合

商品（包括服务）的组合，也是单店盈利模式的关键要素之一。在全国拥有近8000个连锁专卖店的国际化妆品品牌雅芳，其专卖店销售的不仅包括护肤、彩妆、个人护理、香品等化妆品，还包括流行饰品、时尚内衣和健康食品等商品，2003年雅芳将免费护肤等售后服务引入专卖店。最近雅芳推出的第四代形象店，还设立了包括美体、美甲在内的收费美容服务项目，店内区域规划也由原来2/3面积承担零售功能，转变为2/3区域由售后服务占据。从雅芳的商品与服务的组合我们可以看到，作为连锁店应该具有相对完善的产品线来满足顾客的需求，同时在连锁店内提供关联性服务，更能体现连锁店的独特优势。

运营策略

这里的运营策略指对单店的顾客进店率、购买率、客单价、重复购买率等指标起到关键作用的经营策略。在不同的连锁体系中，其关键的运营策略可能有所不同，比如有的连锁店通过会员制模式提高重复购买率、有的通过媒体广告提高进店率，有的通过独特的现场销售流程和技巧提高购买率和客单价等等。独特的运营策略往往是连锁店致胜的法宝。

二、连锁支持系统——成功的连锁店背后有一个成功的总部

连锁店只所以比独立开店更容易成功，就是因为在总部和连锁分店的专业分工基础上，总部能够对连锁店提供强有力的支持。连锁支持系统，应该包括以下几个方面：

选址评估支持

如前面所述，开连锁店不是想开到哪里就开到哪里，一个错误的选址必然将导致连锁店的亏损和失败。特别是特许加盟店，加盟者往往在选址方面缺乏经验，如果总部不能提供支持帮助，加盟店很有可能是“来去匆匆”。

品牌形象支持

连锁经营要求各个连锁店在品牌形象上的统一。连锁经营本身就是品牌推广的重要方式。同时，统一的品牌形象也有助于连锁店业绩的提升。否则，如果没有统一的品牌形象，“千店千面”，很难获得品牌形象上的“规模效应”，不用说，没有良好的品牌形象，连锁店的盈利能力也将大打折扣。因此，就要求总部提供统一的品牌形象标准，并对品牌形象进行严格的管理。

培训辅导支持

笔者曾为一家企业提供过家电连锁经营模式设计咨询，这家企业是一知名家电制造商，意欲采取特许加盟方式在三四级市场发展全国家电连锁店，加盟者大多是家电经销商。在起初，该企业认为自己在店铺零售方面的专业经验和能力不足，无法为加盟店提供店铺经营管理方面的培训和辅导，而经销商（加盟商）的家电零售经验非常丰富，也不需要这方面的支持。但当笔者在对该企业的意向加盟商进行深入调研时发现，这些处于三四级市场的家电零售商尽管拥有多年开店经验，但仍然是很粗放的经验型管理，迫切希望加盟后能获得总部在门店经营管理方面的规范化的培训和辅导，以持续保持在当地市场的竞争能力。

营销策划支持

连锁经营体系的营销活动常常是自上而下的统一行动，往往忽视了地区市场的差异性。笔者的建议是，在市场区域跨度大，比如全国性连锁体系中的促销活动，最好的办法是采取自上而下和自下而上双向结合的方法来开展营销活动，连锁店可以根据当地市场和自身情况提出营销促销方案，报经总部讨论通过后即可实施。这样的营销活动贴近市场和顾客需求，更容易赢得顾客，使连锁店容易获得良好的经营业绩。

　　“所谓单店赢利，我们一定指得是单店获得的利润，这可以用一个很简单的公式来表示：利润=收入-支出。这是单店或者企业赢利管理的最根源的分析公式，因为无论怎样进行赢利模式的设计与实施，无论怎样的单店赢利管理高招，最终总可以把思路、方法和模式归于这个公式的使用上。”李维华认为，理解和领悟透彻上面的公式并灵活地在实践中加以运用，就一定可以使单店产生赢利。李维华对上面的规律称之为“万利不离其宗”。

　　而要获得利润，从公式中我们很明显的看出，经营者所要做的就是尽量增加收入、减少支出，也就是所谓的“开源节流”。然而如何“开源”，如何“节流”，李维华告诉记者，这其间的门道就有很多了。“并不是说凡是‘源’ 就一定得‘开’，凡是‘流’就一定得‘节’。由于任何单独的‘开源’或‘节流’都可能导致利润的不增反降。”

　　例子，“如果，单店对自己的业务组合进行重新整编，果断地砍掉一些不赢利、或与核心竞争力不符合、或赢利不多、或未来发展前景不好的内容，这是一个典型的不‘开源’行为，但由于单店集中资源专注于数目更少的业务，比如具有核心竞争力的业务，那么单店有可能会出现源头数目虽少，但每个源头的流入却增大的情况，从而也可能使单店的整体的‘源’增大。同样，单店在人力资源成本上大大增加的非‘节流’行为，也并非一定使单店利润亏损，相反，却极有可能使单店的整体利润增加。”李维华认为，作为经营者，最重要的是要学会、掌握和运用“源”、“流”赢利管理