什么是美国NSF认证？哪些产品需要办理NSF认证？

NSF认证（NSF International）是于1944年成立的一个独立的，不以营利为目的的非政府组织。NSF专致于公共卫生、安全、环境保护领域的标准制订、产品测试和认证服务工作，是公共卫生与安全领域的权威机构。

为什么要做NSF认证？

在北美，餐饮业主必须100％确保他们的设备符合食品卫生安全标准。这是为什么呢？

因为全美各州都采用的法律要求—《FDA食品法典》中有此要求，并且全美各州公共卫生检查员在检查一家餐馆时会查验这一点。他们检查设备是否通过了NSF认证，由此他们可以确保其符合食品法典的要求。

所以，如果您有出口北美市场的食品设备业务或规划，请务必确保产品获得NSF认证！这能保证您的产品获得北美公共卫生官员的认可，这正是您的客户们所期望的！

测试标准:

下面是相关的标准和涵盖的每种技术类型，以及相应的目的描述或者技术设计功能:

【NSF认证-净水设备及配件】

1、吸附/过滤（标准NSF/ANSI 42和53） NSF标准 42 水质适饮性测试：测试滤水器去除饮水中影响口感、气味与清澈度的污染物的能力，以符合适合人类饮水的条件。 NSF标准 53 水质健康性测试：标准53用于测试滤芯原料是否安全、产品结构是否完整、产品资讯是否正确，以及过滤像铅、胞囊、和VOCs（挥发性有机化合物）等污染物的效能，这是

2、软水机（标准NSF/ANSI44）该系统纳入了一个阳离子交换树脂，与钠和氯化钾再生。饮水机能够通过用钠、钾离子替代的方式来减少钙、镁离子。

3、紫外线消毒（标准NSF/ANSI55）该系统利用紫外线灯光对水进行消毒（等级A 系统）或者用紫外线降低水中非疾病引起的细菌数量（等级B系统），

4、反渗透（标准NSF/ASNI 58）这类系统纳入了一个利用反向压力使水通过一个半渗透膜的流程。大部分反渗透系统在膜的两边都包括了一个或者多个附加的滤芯。

5、饮用水系统部件（标准NSF/ANS1 61） 该标准主要检测净水器的各个零部件及整机的有毒物质及解析到水中的有毒物质是否符合饮用水及食品安全标准。

6、蒸馏法（标准 NSF/ANSI 62）这些系统通过把水加热到沸点，待其凝结后再收集水蒸气（蒸汽），留下大部分污染物，特别是重金属。某些污染物容易转换成气体。

7、淋浴过滤器 （标准 NSF/ANSI 177）该系统直接安装在住宅淋浴喷头的供水管上。

【NSF认证-人造石台面】

NSF将固体表面材料归类在标准NSF/ANSI51：食品设备材料下面，该标准建立了应用在商用食品设备的结构中的材料的最低公共健康要求。

用于煮食设备的塑胶物料及组件． 该标准分三类，每一类均认可其中所列的物料中可用于某些用途．

１.非煮食类：除煮食类和溅泼类以外的一切无遮蔽的桌面．

２.溅泼类：除煮食类以外，经常溅湿、溢水或在一般用途上会出现其他污损情况的桌面．

３.煮食类：食物经常接触的桌面，以及由于所盛的食物排水、滴水或溅水经常接触食物的桌面弄污的桌面．

【NSF认证-食品设备】

NSF根据美国和国际标准对食品设备的各个方面进行完善的评估。

• 涂层测试、磨损测试、撞击测试耐热测试、防腐蚀测试、对食品设备在冷热食物上温度性能的研究总迁移测试/特殊迁移测试过氧化物测试、总挥发性物质测试食品包装测试、有机锡测试 其他有害物测试

食品设备评估

• 卫生安全产品设计和构造材料要求产品性能的确认

申请流程:

（1）递交申请书

申请NSF认证需要填写授权书和申请表。当申请公司提交申请表后，NSF将为其指定一个专门的项目负责人，负责人会很快与申请公司联系并开始进入认证程序。在收到申请公司的填写正确的申请表一周之内，负责人将会制定最初的方案。负责人将会根据申请公司的需要和要求，检查申请表中的每一步。

（2）准备产品文件

NSF的指定负责人将要求申请公司提供有关产品的详细说明，内容包括：

①产品所执行标准、②产品的说明书、③产品的照片、④产品示意图、⑤零部件编号、⑥提供原材料的厂家的名称、⑦零部件供应商的名称、⑧产品的最终用途以及性能

这些信息帮助NSF决定申请公司的产品需要做哪些方面的检测。

（3）报价

经过仔细评估，NSF指定负责人将为申请公司报出一个费用清单，其中主要包括：

①样品测试费 ②初次认证申请费 ③现场审核费

（4）首次工厂检查

如果产品是初次申请NSF认证，则需要进行首次工厂检查。NSF会派现场代表到工厂进行检查，以核实公司在申请时提交的信息，并指出哪里与要求有冲突。这一过程会与其它步骤一起进行，以确保按时完成。如果需要，现场审核员还要对产品进行抽样评估。

（5）物理评估

材料评估

性能测试

（6）零部件明细表或技术资料

零件明细表、产品或原料的资料以及有毒物质的含量表会对现场代表检查申请公司的产品有所帮助。与饮用水有关的零部件要接受有毒物质含量的检测，根据NSF标准61来判定有毒物质含量是否超过了要求－－只有特定的材料和器具需要进行有毒物质含量的检测。

如果申请公司的产品中含有已通过了NSF认证的零部件或原材料，对申请公司产品的检查要求就会减少很大一部分。因此，选用已通过NSF认证的零部件或原材料会有助于申请公司获得认证。

（7）提交产品的样品进行试验

对申请公司的产品进行的检查包括对最终产品以及零部件或原材料的性能及其对健康的影响的评估。其中对材料检查和接纳的要求：接触（或可能接触）食品的材料不得带来有毒的污染物。NSF的毒物学家将对用于食品区域的非金属材料的专用配方进行保密性的审查以确保公众健康安全。如有必要将进行相关测试。NSF保存有数万个配方，以支持及时地评估您的产品。当产品须进行试验时，现场代表可以将样品带走，工厂也可将产品样品直接寄往即将进行试验的NSF实验室，NSF也可以在工厂内进行试验。

（8）存档并对合格者授予证书

存档报告将根据NSF认证所需要的信息准备。这些报告将在NSF和申请公司的每个工厂存档。一旦所列的要求都已达到。同时如果申请公司的产品也顺利地通过了检测，达到了NSF的要求，申请公司将被授权使用NSF的标志。

a.这个标志为一个金属薄片贴在合格产品上。标志上带有含公司名称和地址的数字标牌或标签；

b.产品必须带有一个名牌、代码牌、或标签（标签需带有一个合法，经许可的NSF标志和产品商业名以及制造商的名称和地址)。

申请公司的产品会出现在每年发行一次的NSF网站的列名目录中。

（9）年检

如果申请公司的产品已通过认证并已在NSF有了记录，那么现场代表每年都会不定期地到工厂进行检查和追踪服务。检查的目的是为了确保通过认证的产品继续与首次工厂检查时的要求相一致，以确保设备始终符合认证的要求。审查结束后，现场代表会出示一份报告，列出符合要求的方面和一些有可能需要改进的地方。如果需要，现场代表会和工厂一起对需要进行改动的地方进行修改。